老李不老的日志
突然有这个想法，每周学习做一个菜，自己学做的菜，吃起来，那感觉 好极了！第一个学做的菜是韭菜炒瘦肉
没有酱油，没有放糖
结果是：
1.太油腻了，因为肉买的多了一些，炸了油，结果油多了
2.韭菜炒的过熟，老担心不熟
相机电池不能充电了，不然可以上个韭菜炒瘦肉 菜的图片上来 呵呵
按照这个方式做的
http://www.ttmeishi.com/CaiPu/204ad85cd471a88b.htm
韭菜炒肉的做法及制作方法详细介绍
韭菜炒肉的特色：
此菜因韭菜经旺火急炒，特香；肉丝嫩，味咸甜适口。
韭菜炒肉的制作材料：
主料：猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两。
1选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。2锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉丝，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。
真名 : 李立全
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